在日本，中老年人對飯桌上的禮儀比較講究，年輕一代雖然日常生活中不太講究，不過正式場合也都是規(guī)規(guī)矩矩的。了解日本人飲食方面的基本禮儀，更便于和日本人相處。

日本常見的飲食禮儀如下：

1.忌衣冠不整、舉止失措和大聲喧嘩。即使交談，也很小聲,避免影響他人。

2.忌諱用餐過程中整理自己的衣服或用手撫摸、整理頭發(fā)，這被認為是不衛(wèi)生和不禮貌的舉止。

3.濕巾只能用來擦手，不能用它擦臉和脖子。

4.飯桌上除了食物，不放任何東西(手機等)。

5.忌諱用嘴去湊食物,這種吃法被稱「狗吃」，讓人討厭。

6.忌諱邊吃邊隔著碗窺看其他地方，這種吃法稱為「窺吃」。被視為沒規(guī)矩。

7.忌諱不雅話題。

8.用餐中要放筷子時，如果有筷架就使用它。如果沒有的話，將筷袋打個結(jié)就可當(dāng)筷架使用了。

9.有蓋的菜取下的蓋子要翻過來放在食案的外邊。用完后還要將蓋子按原樣蓋好。

10.菜肴用筷子分成一口大小后才送入口中。

11.為防止菜肴灑落,較好用小盤或小碟等拿到胸前再吃。

12.一般吃飯時喝湯，飯后才開始喝茶。不過吃壽司時邊吃邊喝。

13.拼盤等裝有數(shù)種菜肴時，不要從正中開始取菜，而要從邊端開始取菜。

14.用餐結(jié)束后使用牙簽時要用左手護住嘴并快速地弄完。

15.招呼侍者時，把手臂向上伸，手掌朝下，并擺動手指，侍者就懂了。

16.使用筷子時，避免一下動作。

?舔筷 舔掉粘在筷子上的東西。

?迷筷 到底要哪個猶豫不決,用筷子把菜翻來翻去。

?插筷 用筷子叉菜吃。

?寄筷 用筷子把餐具拉到跟前。

?空筷 不把筷子碰過的菜夾走。

?移筷 筷子已夾上去了，又突然移到另外的菜肴上去。

?撥筷 筷子放入餐具里將菜肴或撥到近旁，或推到對面。

?探筷 從菜肴的下面探尋,夾菜。

?渡筷 將筷子事先擱放在餐具上。

?佛筷 將筷子豎插在飯上。

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