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注：本文經(jīng)野獸生活研究所授權(quán)轉(zhuǎn)載

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經(jīng)?？次覀兾恼碌呐笥褢?yīng)該都知道，我們一直不遺余力地向大家傳播?高血糖?的危害，然而很多人總是不放在心上：

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“我的體檢報(bào)告顯示，血糖正常得很！”

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但很可惜，就算你的體檢報(bào)告超級(jí)漂亮，你還是很可能是?潛在高血糖患者。

日本 NHK 電視臺(tái)，較近就拍攝了一部紀(jì)錄片《血糖飆升：揭露潛在威脅》（Glucose Spike: Uncovering a Hidden Threat），向世人展示：

高血糖?比你想得更普遍，而且很危險(xiǎn)。

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01

隱藏危機(jī)

紀(jì)錄片中，有一名 40 歲出頭的日本男子森田。森田平時(shí)沒有任何病痛，突然一日胸口突發(fā)劇痛，入院治療。

醫(yī)生診斷出他患有心肌梗塞，而森田心肌梗塞的原因，竟然是因?yàn)?血糖過高。

他的餐后血糖飆升到?12.64?mmol/L（正常應(yīng)該 <7.8 mmol/L）。

他說：

“我每年的體檢報(bào)告，都顯示?血糖很正常，怎么就突然高血糖了呢？”

事實(shí)上，森田并不是個(gè)例，大部分高血糖患者都是?病發(fā)入院，甚至差點(diǎn)死亡后，才發(fā)現(xiàn)自己原來有高血糖。

也就是說，就算你每年體檢報(bào)告都很正常，

你也很可能是高血糖患者。

為了調(diào)查高血糖的普遍性，在紀(jì)錄片中，調(diào)查人員征集了 65 名空腹血糖正常（低于 6.1 mmol/L）的志愿者，為他們做餐后血糖的檢驗(yàn)。

結(jié)果顯示，65 名空腹血正常者中，有 20 名是?餐后高血糖患者（餐后血糖>7.8 mmol/L）。這個(gè)比例高達(dá)?30.7%。

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也就是說，有?3?成的人年年體檢報(bào)告正常，卻有高血糖問題。

在另一個(gè)實(shí)驗(yàn)中，研究人員檢測(cè)了一群苗條年輕女子的餐后血糖。

結(jié)果也讓人出乎意料：盡管這些女子的 BMI 都很低，仍然有 24% 的?苗條女子?患有高血糖。

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由此可見，高血糖不是肥胖、年老者的專利，它潛伏于每個(gè)年齡層。

為什么有這么多人，空腹血糖很正常，餐后血糖卻高得出奇呢？

紀(jì)錄片解釋：正常情況下，人在進(jìn)食后胰腺會(huì)分泌胰島素，促進(jìn)血液中的葡萄糖進(jìn)入身體細(xì)胞，這時(shí)候血液中的葡萄糖會(huì)下降。

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但高血糖患者產(chǎn)生了?胰島素抵抗，分泌再多的胰島素，細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收率還是不高。

因此， 他們的血糖會(huì)快速上升到頂峰，造成血液高血糖環(huán)境。之后，他們的血糖才會(huì)慢慢恢復(fù)到和正常人一樣的水平。

而空腹血糖是在空腹 8 小時(shí)才檢測(cè)的，那時(shí)候高血糖患者的血糖，已經(jīng)“降到了正常值”，和正常人沒有區(qū)別。

正因如此，高血糖藏匿于眾人之間，日積月累地?fù)p害身體，一步步引起糖尿病、心臟病、阿爾茲海默癥、癌癥等嚴(yán)重疾病。

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02

致命殺手

研究顯示，患有高血糖的人群，患上心臟病或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)是正常人的?1.9?倍。

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為什么高血糖會(huì)有這樣大的危害呢？影片里提到一項(xiàng)意大利研究。

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在這個(gè)研究中，科學(xué)家把?血管內(nèi)壁的細(xì)胞，輪流浸在含有大量葡萄糖和少量葡萄糖的溶液中，模擬人體高血糖環(huán)境。

之后，科學(xué)家用顯微鏡來觀察這些樣本，發(fā)現(xiàn)這些血管細(xì)胞中出現(xiàn)大量活性氧，這些活性氧會(huì)損害細(xì)胞。

兩周后，有 40% 的血管細(xì)胞因活性氧而凋亡。

同樣的情況也發(fā)生在人體之中，當(dāng)人體處于高血糖環(huán)境時(shí)，被活性氧損害的細(xì)胞會(huì)試圖自我修復(fù)。

這時(shí)，動(dòng)脈壁的免疫細(xì)胞會(huì)吸收它們，把它們粘附在動(dòng)脈壁上，造成?動(dòng)脈壁膨脹，血管變窄，較終導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。

左邊是正常人的動(dòng)脈影像

右邊是高血糖患者的動(dòng)脈影像，血管壁很細(xì)

不僅如此，活性氧還會(huì)破壞細(xì)胞中的脫氧核糖核酸（DNA），增加高血糖患者的?患癌風(fēng)險(xiǎn)。

還有研究顯示，高血糖患者患上?阿爾茲海默癥?的風(fēng)險(xiǎn)是正常人的 1.6 倍。這是因?yàn)楦哐菚?huì)造成具有神經(jīng)毒素的 β-淀粉樣蛋白堆積于大腦，損害神經(jīng)。

本來，大腦中有種酶可以分解 β-淀粉樣蛋白，但這個(gè)酶同時(shí)也會(huì)分解胰島素。

所以，當(dāng)體內(nèi)胰島素水平很高時(shí)，這種酶就會(huì)?分心：跑去分解胰島素，而忽略了有毒的 β-淀粉樣蛋白。

這樣一來， β-淀粉樣蛋白就會(huì)在腦中聚集，產(chǎn)生很強(qiáng)的神經(jīng)毒性，造成神經(jīng)細(xì)胞壞死，造成癡呆。

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所以高血糖患者，患上癡呆的風(fēng)險(xiǎn)也更高。

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03

擊退高血糖

盡管高血糖狡猾可怕，但人類還是有應(yīng)對(duì)之策。

研究表明，只要能?控制血糖，就可以降低高血糖的風(fēng)險(xiǎn)，恢復(fù)健康。

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在這部紀(jì)錄片中，科學(xué)家做了一個(gè)老鼠實(shí)驗(yàn)，形象地展現(xiàn)控制血糖的好處。

該實(shí)驗(yàn)對(duì)比了?高血糖老鼠?和?健康老鼠?的胰腺細(xì)胞，前者的相當(dāng)疲弱，后者的非?；钴S。

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在兩個(gè)月內(nèi)，科學(xué)家通過藥物，將高血糖老鼠的血糖控制在合理范圍。2 個(gè)月過后，高血糖老鼠的胰腺細(xì)胞?恢復(fù)了活力，幾乎達(dá)到健康老鼠的水平。

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除了藥物控制，還有很多方式能控制血糖，恢復(fù)胰島素的分泌和敏感性。

紀(jì)錄片中列舉了?3 招?控制血糖的好方法：

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1.飯后散步

中國(guó)人老說“飯后百步走，活到九十九”，其實(shí)是有理有據(jù)的。

通常，飯后 15 分鐘，血液會(huì)聚集在胃部和腸道，促進(jìn)食物的消化吸收。如果在飯后立刻散步，血液會(huì)流進(jìn)手部和腳部，延緩胃腸消化，導(dǎo)致糖分吸收延遲。

有研究發(fā)現(xiàn)，如果高血糖患者，飯后沒有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，他們的血糖就會(huì)保持?奇高的狀態(tài)。可是，當(dāng)他們養(yǎng)成飯后散步的習(xí)慣后，他們的血糖，就會(huì)迅速下降到正常范圍。

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2.改變進(jìn)食順序

影片中還找來一位 27 歲男子，他的餐后血糖飆升到 12.98 mmol/L（233 mg/dl）。

然而，當(dāng)他按照研究人員的指示，以豆芽炒牛肉、炸雞、生魚片、一碗米飯的順序進(jìn)食，他餐后血糖到了正常人的水平，只升到?6.85 mmol/L（123 mg/dl）。

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同樣的人，餐后血糖怎么差別那么大呢？

研究人員指出，蔬菜中的?膳食纖維?會(huì)覆蓋腸道表面，讓腸道吸收葡萄糖的速度變慢。肉類中的脂肪和蛋白質(zhì)，進(jìn)入腸道時(shí)，腸道會(huì)分泌腸降血糖素，讓胃部和腸道的蠕動(dòng)減緩，從而控制血糖。

以蔬菜、肉類、米飯的次序吃飯，就能延長(zhǎng)米飯被身體吸收的時(shí)間，從 30 分鐘延長(zhǎng)到 80 分鐘。

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3.低碳水飲食

另一個(gè)控制血糖的方法，就是在日本逐漸流行的?低碳水飲食（在日本又稱為低糖質(zhì)飲食）。

低碳水飲食，就是是將食物中的碳水化合物供能比，限制在 30% 以內(nèi)。由于吃的碳水化合物少，進(jìn)入血液的葡萄糖變少，血糖的波動(dòng)也因此變小。

紀(jì)錄片導(dǎo)演還特地遠(yuǎn)赴美國(guó)，介紹了美國(guó)歷史悠久的治療中心 Duke Diet & Fitness，那里一直通過?低碳水飲食，控制糖尿病和高血糖患者的血糖。

一位剛進(jìn)治療中心的糖尿病患者，晚餐吃的是豬肉、菠菜、小面團(tuán)，碳水供能比限制在 50% 以內(nèi)。

影片還拍攝另一位?嚴(yán)重的糖尿病患者。他的晚餐是豬肉和蔬菜，碳水供能比只有 10% 。

，拍攝人員還去拜訪了一名?老牌的低碳水人士。

她表示，她堅(jiān)持低碳水飲食的 竅門，就是把自己喜愛的食物，改造成?健康的低碳水版本。

她會(huì)用?西葫蘆面?替代意大利面，花菜替代米飯。對(duì)她來說，低碳水飲食就像呼吸一樣容易。

紀(jì)錄片 提到：

只要控制血糖，就能掌握延長(zhǎng)壽命的鑰匙。

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而這把鑰匙，就掌握在你的手中！

你身邊有那些?看上去很瘦，但無糖不歡，愛喝奶茶吃甜食?的朋友嗎？

請(qǐng)把這篇文章分享給他們，提醒他們，是時(shí)候注意一下餐后血糖了！