病愈期飲食在原則上還是要以恢復(fù)營養(yǎng)狀況為主，同時要恢復(fù)體質(zhì)及恢復(fù)在治療過程中所丟失的那些體力。所以說這個時候的營養(yǎng)治療還是要多吃高能量、高蛋白飲食。

一、癌癥患者病愈期該吃些什么?

高能量主要是三大能量物。

一類：碳水化合物

糖類又叫碳水化合物，碳水化合物在人體消化系統(tǒng)中會被水解成葡萄糖和果糖，然后被吸收進(jìn)血液，再進(jìn)入細(xì)胞作為呼吸作用的原料為人體提供能量。

人們常常誤解吃多了甜食就會給癌細(xì)胞提供能量，讓它快速生長。

不論是甜食中的糖還是其他食物中的碳水化合物如米飯、面條等食物中的糖分都不會給癌細(xì)胞提供能量，人們吃進(jìn)去的絕大多數(shù)碳水化合物都會轉(zhuǎn)化成葡萄糖、果糖或者其他小分子糖，以供給那些需要能量的組織。

為了健康的需要控制飲食、防止長胖，人們應(yīng)當(dāng)限制含糖食物的攝入。但這和“癌細(xì)胞偏愛甜食”的說法完全不同，兩者毫不相干。

二類：油脂類

第二大類就是油脂，包括了肉里面所含的油脂，以及我們吃菜里面含的油脂，炒菜用的油。

三類：純蛋白類

第三類就是純蛋白質(zhì)類的，包括肉里面的蛋白質(zhì)。

二、高蛋白食物都有哪些呢?

為什么癌癥患者我們要讓他多吃蛋白質(zhì)?

主要是因為在癌癥治療過程中，包括腫瘤本身會導(dǎo)致人體的蛋白質(zhì)大量分解。而人體蛋白質(zhì)是人體的較主要的功能基礎(chǔ)，人體如果沒有蛋白質(zhì)，那么人就基本不能生存。

沒有蛋白質(zhì)不行，腫瘤，包括癌癥治療都會導(dǎo)致蛋白質(zhì)分解，所以說我們要補(bǔ)充。

蛋白質(zhì)的主要來源是肉質(zhì)、雞蛋、乳制品、豆制品、堅果，這些都是蛋白質(zhì)的較主要來源，而這里面我們較提倡的是肉的來源。

那么肉的來源里面又分好多肉，有魚肉、雞鴨肉，豬牛羊肉，那么前兩種魚肉和雞鴨肉，我們稱之為白肉，豬牛羊肉稱之為紅肉，這是俗稱的。

對于癌癥患者，我們介紹的是魚肉和雞鴨肉，它們不是因為什么所謂的發(fā)物的問題。因為有的人說牛肉、羊肉是發(fā)物，其實不是，而是因為魚肉和雞鴨肉更好消化和吸收。

除了肉類，我們建議雞蛋也是非常好的蛋白質(zhì)的來源，建議雞蛋可以適當(dāng)多吃。

乳制品里面除了傳統(tǒng)的牛奶，也可以喝酸奶，也可以在食物中添加奶酪，奶酪也是乳里面提煉非常好的蛋白質(zhì)。

豆制品可以適當(dāng)吃一點，也能增加蛋白質(zhì)的來源。

三、醫(yī)生介紹的一日三餐是怎樣的呢?

很多患者的消化能力不是那么強(qiáng)，還沒有恢復(fù)到正常狀態(tài)，那么早中晚餐，我們一般是介紹軟食。好消化的就是軟食，或者半流食，半流食就是粥。

比如說早餐做一個雞蛋羹或者煮的很新鮮，很嫩的雞蛋。雞蛋清煮是非常好消化吸收的，加上一塊小發(fā)糕或者一個小包子，再來一碗五谷雜糧粥，再加一杯牛奶，這是早餐非常好的一個模式。

上午還可以吃半個水果。午餐呢，如果說消化能力還不是特別好的時候可以吃一碗面條，吃一點菜，吃大約二兩魚。這碗面條可以加上肉末，我們把肉絞碎，加一兩的肉末在面條里，我們叫肉末面條，然后再切一些碎菜里面，碎菜肉末面條。然后再吃二兩魚，吃一點小菜。

那么晚上可以喝一個肉末的粥，也是把肉末加到這個白粥里面，吃二到三兩的粥，然后再喝一杯奶，吃一點菜，這是比較好的一日三餐。

醫(yī)生重點提醒!

一、癌癥病愈期的朋友喜歡吃素，這好嗎?

對癌癥患者病愈期以及治療期，我們是堅決反對吃素的。建議要吃肉類，富含蛋白質(zhì)的動物性食品，不建議吃素。

對于年輕人或者為了保持體型的話，吃素得會吃，不是說單純吃點菜，然后喝粥，這就是吃素了。那會導(dǎo)致年輕人出現(xiàn)體質(zhì)差，營養(yǎng)不良，雖然說不是傳統(tǒng)意義上的營養(yǎng)不良，但體質(zhì)會變差。

二、減少食物攝入，餓死癌細(xì)胞可能嗎?

很多癌癥患者覺得沒準(zhǔn)餓著呢，就餓死腫瘤了，但實際上不是的， 餓的是身體，免疫力下降以后癌癥反而容易復(fù)發(fā)。癌細(xì)胞肯定餓不死，餓死的是我們的身體。因為癌細(xì)胞可以分解你的身體，分解你身體的肌肉和脂肪來滿足它的生存， 就把人分解得皮包骨頭。人就沒了，人就去世了，就這樣。

國內(nèi)外有很多的研究表明：體重下降的病人，營養(yǎng)不良的病人生存期是縮短的，腫瘤更容易復(fù)發(fā)，這已經(jīng)是很明確的。

在任何治療過程中，手術(shù)化療放療過程中，一定要想辦法讓自己體重穩(wěn)定。如果不能保持穩(wěn)定要及時咨詢你的臨床醫(yī)生或者營養(yǎng)師，盡量做到體重穩(wěn)定。

三、腫瘤病人真正要遠(yuǎn)離的三類食物

一類：辛辣刺激的食物

過于辛辣的食物對消化道刺激大，應(yīng)該限制進(jìn)食。得腫瘤以后需要適當(dāng)減少吃辣，不是讓你 不吃，只要求你比以前少吃一點。

二類 ：煙草與酒水

長期吸煙是致癌的危險因素之一，而飲酒過多也是傷肝傷身。得了腫瘤，更應(yīng)該戒煙限酒，好不喝酒。肝癌的病人一定不能再喝酒。

三類：煎炸油膩的食物

煎炸油膩之品本身就不健康，一些用“地溝油”反復(fù)煎炸出來的食物甚至含有致癌物，就算是健康人也要注意遠(yuǎn)離它們。

再次強(qiáng)調(diào)，腫瘤病人需要營養(yǎng)均衡，多吃新鮮蔬菜水果，需要高質(zhì)量的營養(yǎng)，但吃的量不要太多。

來源：腫瘤治療專家

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