健康的飲食可以給我們帶來的不只是當下的健康，還有未來疾病的預(yù)防。
哮喘是一種世界上較為普遍的疾病之一，
兒童哮喘病患者的年齡日益下降。哮喘發(fā)病時是很難受的，會有胸悶，氣短，咳嗽等癥狀，很容易被誤診為支氣管炎。哮喘患者可能對很多東西過敏，在接觸過敏原后發(fā)作，較常見的是花粉過敏，也有像蘋果科過敏這種神奇的存在。那么吃什么能夠預(yù)防哮喘或者改善哮喘呢？接下來給大家介紹一下有關(guān)哮喘的一項研究。
根據(jù)近日發(fā)表在《European Respiratory Journal》的一項研究顯示，富含水果、蔬菜和全谷物的飲食有助于預(yù)防哮喘及更好地控制哮喘癥狀。健康的飲食中應(yīng)該包含更多的水果和蔬菜，和更少的紅肉。
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水果、蔬菜和全谷物食品是健康飲食的主要組成，其益處受到醫(yī)學研究人員和營養(yǎng)學家的廣泛青睞。健康飲食的好處非常之多，從降低癌癥風險、減輕體重，到改善心血管健康，改善情緒和認知功能等。
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現(xiàn)在，這項新研究為健康飲食的好處又增加了新的一項——呼吸系統(tǒng)的健康。該研究由法國國家健康與醫(yī)學研究所（INSERM）營養(yǎng)流行病學研究小組的Roland Andrianasolo領(lǐng)導。研究表明了健康飲食有助于哮喘癥狀的發(fā)生頻率，并改善人們對癥狀的控制。
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哮喘病已經(jīng)成為當今世界上較為普遍的疾病之一，尤其是在兒童中，哮喘病的傳播更為廣泛。據(jù)全球哮喘防治創(chuàng)議委員會（GINA）估計，全球約有 3 億人受到哮喘病的困擾；據(jù)WHO預(yù)測，至2025年哮喘患者將增至4億人。截止到2017年，我國哮喘患者已達到3000萬，且患病人數(shù)一直持續(xù)增長。
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Andrianasolo在解釋這項研究的動機時說：“關(guān)于飲食和哮喘之間關(guān)系的現(xiàn)有研究尚無定論，相比于其他慢性疾病，飲食對于哮喘的影響仍然存在爭議?！彼^續(xù)說：“這就導致，我們沒有針對哮喘預(yù)防的明確營養(yǎng)學介紹建議來指導哮喘患者如何通過飲食來減少癥狀發(fā)作。為了解決這一問題，我們希望對飲食習慣和幾種健康飲食與哮喘癥狀之間的關(guān)聯(lián)，以及哮喘控制水平進行更詳細和準確的評估?！?/div>
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研究哮喘與飲食之間的關(guān)聯(lián)
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為了進行精準的評估，Andrianasolo及其同事分析了參與2017年NutriNet-Santé研究的34,776名法國成年人的數(shù)據(jù)。
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作為該研究的一部分，參與者們回答了關(guān)于自己呼吸系統(tǒng)健康的詳細問題，具體而言，有25%的男性和28%的女性至少出現(xiàn)過一次哮喘癥狀。他們還報告了自己在過去一年中哮喘癥發(fā)作的頻率，并說明了在4周的時間里他們控制哮喘癥狀的情況，包括諸如使用應(yīng)急藥物的情況，以及哮喘癥狀對對日常生活的干擾程度。
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參與者的飲食質(zhì)量通過隨機收集的三次24小時的膳食記錄來評估。此外，研究人員利用這三次的飲食分數(shù)來評估受測者的營養(yǎng)狀況。
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總的來說，健康飲食包括更多的水果、蔬菜和全谷類食物。而過多的攝入肉類、鹽和糖則被認為是不健康的。
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健康飲食能預(yù)防和控制哮喘
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該研究發(fā)現(xiàn)，堅持健康飲食的男性經(jīng)歷哮喘癥狀的概率降低30%。對于女性，這一數(shù)字是20%。
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此外，堅持飲食健康的男性哮喘控制不良的可能性降低了60％，而對于女性，這一數(shù)字是27%。
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Andrianasolo在談?wù)撨@些發(fā)現(xiàn)時說：“這項研究的目的是評估健康飲食對哮喘癥狀和控制的影響，而不是確定哪些食物和營養(yǎng)物質(zhì)對控制哮喘有益。我們的研究結(jié)果強烈建議大家通過健康飲食來預(yù)防哮喘癥狀和控制這種呼吸系統(tǒng)疾病。通過我們使用的飲食評分衡量的健康飲食通常由水果、蔬菜和纖維組成。這些食物具有抗氧化和抗炎癥特性，它們是健康飲食的組成部分，具有減輕癥狀的潛在作用?！盇ndrianasolo補充道：“相反，肉、糖和鹽等都具有促炎作用的食物成分則可能會惡化哮喘癥狀?！?/div>
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他總結(jié)說，我們還需要進一步的研究來證實這些發(fā)現(xiàn)。然而，這些結(jié)果再次證實了健康飲食對哮喘的作用，這表明我們需要持續(xù)地通過呼吁健康飲食來改善公眾健康。
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歐洲呼吸學會主席Mina Gaga教授也評論了這一發(fā)現(xiàn)，他說：“這項研究增加了健康飲食在控制哮喘方面的重要性及其在預(yù)防哮喘發(fā)病中可能發(fā)揮作用的證據(jù)。醫(yī)護專業(yè)人員必須和患者們討論他們的飲食問題，因為這項研究表明，飲食對于防止哮喘來說非常重要?！?br />
這項研究的意義在于，找到了預(yù)防哮喘和改善哮喘的因素的范圍。這些食物中總有某一種因子，有對抗哮喘的能力。繼續(xù)研究下去，就有研制出哮喘效果藥的可能。當然，這項研究同樣也給了哮喘患者一個食譜的選擇，給了他們改善自己癥狀的食物，也同時讓想要預(yù)防哮喘的人心里有譜。
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